10 Ekim 2009 Cumartesi

*** TAVUKLU KAPAMA BÖREK ***



Nihayet fırsat bulup,yeni tarifimi ekleyebildim. Çok besleyici, doyurucu ve lezzetli bir tarif. Hem börek,hem hamur işi, hem yemek niyetine. Biz lezzetine bayıldık. ARZUYA GÖRE mutlaka deneyin. Tarif için canım Ayşem'e çok teşekkürler.


*** TAVUKLU KAPAMA BÖREK ***





MALZEMELER:
Hamuru İçin:
1.5 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Kıyılmış maydonoz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kasığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için ; sıvı yağ
İç Malzeme:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kasığı pulbiber, karabiber,kimyon ve tuz
Üzeri İçin:
1 kase sarımsaklı yoğurt
Sos İçin:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI:
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için; tavaya tereyağı alıp,eritin.

İçine minik doğranmış soğan ve sarımsağı atın.
Küp küp doğradığınız tavuk etinide ilave edip, soteleyin.
Son olarak baharatları ve tuzu ekleyin.
Hamuru için; sütü ısıtın ve yoğurma kabına alın.
Maya ve şekeri ekleyip,5 dakika erimesini bekleyin.
Yumurta,sıvıyağ ve kıyılmış maydanoz ilave edin.
Yavaş yavaş un ekleyerek,aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 20 eşit beze yapın.
Bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde elinizle açın.
10 tanesinin üstüne hazırladığınız iç malzemeyi eşit olarak paylaştırın.
Diğer açtığınız 10 tane bezeyi içli olanların üzerine kapayın ve kenarlarını çatalla bastırın.
Börekleri kızgın sıvıyağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
Servis için tabağa 1 adet börek koyun ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Son olarak sos için; sıvıyağı salçayla şöyle bir çevirin ve böreğin üzerine 1 kaşık kadar gezdirin.
AFİYETLER OLSUN.








DİĞER BÖREK TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.




DİĞER HAMUR İŞİ TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.



3 yorum:

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Sevgiyle kal.

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba kapabörek harıka çayın yanı boş gıtmez demi ama bır dılım aldım akçıyorum ellerıne sağlık

htp://belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba hayırlı akşamlar sevgıler