23 Ocak 2009 Cuma

*** KARNABAHAR KÖFTESİ ***



Karnabaharı sevmeyen ve yemeyenler için çok güzel bir alternatif bu nefis köfteler. Bizim evde pek sevilmez ama bu şekilde yapınca herkes yiyor. Kızartma olduğu için biraz kalorili ama lezzeti çok güzel. Üzerinede sarımsaklı yoğurtla daha bir leziz. Mevsimindeyken bir kez olsun deneyin derim. İster yemek olarak, isterseniz kahvaltıda, her şekilde afiyetle yiyebilirsiniz.

YEMEK VE KÖFTE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

*** KARNABAHAR KÖFTESİ ***

MALZEMELER:
1 adet orta boy karnabahar
3 adet yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı un
Tuz, pulbiber, karabiber ve kimyon
Kızartmak için; Sıvıyağ

YAPILIŞI:
Karnabaharı yapraklarından ayıklayıp, çiçek gibi saplarından kesin.
Tencereye karnabaharı alıp, su doldurun.
İçine biraz süt, biraz limon suyu ve tuz ilave edip; yumuşayana kadar haşlayın. Süt karnabaharın beyaz kalmasını sağlar, limonda kokusunu alır.
Haşlanan karnabaharı çatalla ezin.
3 yumurtayı çırpıp, içine kaşar rendesi ve unu ilave edip, karıştırın.
Bu harcın içine ezdiğiniz karnabaharı ekleyin.
Son olarak tuz, pulbiber, karabiber ve kimyon ekleyip, karıştırın.
Tavaya yağı alın ve kızdırın.
Bu harçtan iki kaşık yardımıyla alın ve tavaya dökün. Kaşıktan kaşığa geçirerek düzgün bir şekil almasını sağlayın.
Tavaya koyduğunuz karnabaharları yağa batırdığınız kaşığın tersiyle yayın ve düzleştirin. Kaşığı tavadaki yağa batırınki; yapışmasın.
Ters-düz ederek her iki tarafınıda kızartın.
Kağıt havlu üzerine köftelerinizi alınki, fazla yağlarından kurtulsunlar.
Dilediğiniz şekilde servis edip, afiyetle yeyin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt öneririm. Öyle dahada nefis oluyor.

KAHVALTILIK TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.


8 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Çoookk severim canım benim ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

papatya prenses dedi ki...

Ben karnıbaharın her halini severim:) Köftesinide severim:))
Zaten ye beni diyor mübarek;ellerine sağlık canım..

benimyemeklerim-nilbutikpasta dedi ki...

canım ya ne kadar değişik ve lezzetli bir tarif.ellerine sağlık.ben karnıbaharı çok severim ama çocuklarıma yediremiyorum.bunuda denemek isterim.
güzel bir haftasonu geçirmen dileğiyle sevgilerimle

derya dedi ki...

Canım karnıbaharı çok severim ama böyle denemedim ellerine sağlık çok leziz denemek lazım öptüm...

meliha dedi ki...

Bende oğluma karnıbaharı böyle yedirebiliyorum.ne olduğunu pek anlamıyor.
üzerine bol yoğurt çok güzel oluyor.
ellerine sağlık canım
öpüyorum.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BEN ÇOK SEVİYORUM KARNIBAHARI SEVMEYENLER DÜŞÜNSÜN:) ELLERİNE SAĞLIK SUNUMLARI ÇOK GÜZEL OLMUŞ AMA

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Arzummm ben geldimmm:) nasılsın canım arkadaşım çok özledim seni...döktürmüşsün ben yokken:) bu karnabahar köftesi çok değişik harika olmuş ellerine sağlık hayatım....ben yokken bıraktığın yorum içinde çok teşkr ederim çoook öpüyorum iyi haftalar bitanem

LezzetHane ( Buket ) dedi ki...

Karnıbahar köftesini ilk defa duyuyorum ama aklıma yattı bu tarif, aynı mücver gibi. karnıbaharla aram pek iyi değil ama bunu denemek istiyorum özellikle sarımsaklı yoğurtla güzel olacağına eminim.