8 Kasım 2007 Perşembe

*** NOHUTLU ARAP KÖFTESİ ***

*** NOHUTLU ARAP KÖFTESİ ***

MALZEMELER:1 BARDAK HAŞLANMIŞ NOHUT

2 KAŞIK YAĞ (TEREYAĞ VE ZEYTİNYAĞ KARIŞIMI)

2 KAŞIK SALÇA, SU

KÖFTESİ İÇİN: 1 BARDAK DÜĞÜL

300 GR. KIYMA

1 BAŞ SOĞAN

2 DİŞ SARIMSAK

2 YEMEK KAŞIĞI UN

TUZ, KARABİBER, PULBİBER, NANE

YAPILIŞI:Önce köftemizi yapalım.Düğülü yıkayın.Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin.Kıymayı, unu ve baharatlarıda ekleyip iyice yoğurun.Kıymayı dahada fazla kullanabilirsiniz.Hem daha lezzetli olur, hemde köfteleriniz dağılmaz.Daha sonra misketten biraz büyük yuvarlaklar yapın.

Tencereye yağı alın.Üzerine salçayı koyup çevirin.Suyunu ekleyip kaynatın.Nohutları ve köfteleri atın.Kısık ateşte pişirin.

AFİYET OLSUN.

Hiç yorum yok: