ARZUYA GÖRE

www.arzuyagore.com

*** HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFFİNLER ***

*** HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFFİNLER ***

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
Karıştırma kabına 2 yumurtayı kırın ve çırpın.Üzerine şeker ekleyip,tekrar çırpın.Sıvıyağ ve yoğurduda ekleyip,yine çırpın.Hindistan cevizi,un,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip,tahta kaşık yada spatula ile karıştırın.
Harç homojen bir hal alınca, kaşıkla kağıt muffin kalıplarına harçtan koyun. Kağıt kalıplarınızı tekrardan fırın için olan muffin kalıplarına koyarsanız şekli daha düzgün olur ve dağılmaz.
Muffinlerinizi 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
AFİYETLER OLSUN.

***** ARMUTLU KEK *****

Dostluğu, sevgiyi ve geleceği... Aşımızı, ekmeğimizi, soframızı... Hüznümüzü, acımızı, yalnızlığımızı paylaştığımız; birlik ve beraberliğimizi, kardeşlik ve dostluğumuzu en sıcak şekilde hissedeceğimiz mübarek Kurban Bayramınızı tebrik eder, mutluluklar dilerim.






*** ARMUTLU KEK ***

MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Aldığı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

2-4 adet armut
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ



YAPILIŞI:

Armutların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Tavaya tereyağ ve yarım bardak şekeri alıp,kavuralım.
Dilimlenmiş armutlarıda ekleyip, 5-7 dakika pişirin.
Armutların fazla suyunu süzün.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıt döşeyin ve pişmiş armutları kalıbın alt tabanına dizin.
3 yumurta ve 1 bardak şekeri çırpın.
Sıvıyağ ve sütü ekleyip,tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, harcı karıştırın.
Harcımız ne çok koyu,nede çok cıvık olcak.Normal kek harcı kıvamında olacak.
Kek harcını armutların üzerine boşaltın ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kekinizin pişip,pişmediğini kürdan yardımı ile anlayabilirsiniz.Keke kürdan batırın,eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Pişen keki kalıptan ayırın ve dilimleyerek servis edin.Tabi yanında nefis bir tavşan kanı çayla:)
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.




Bu nefis tarif için canım arkadaşım Fatoş'a çok teşekkürler.


>

***** SADRAZAM LOKUMU *****

Herkese ve tüm sevdiklerime güzellik, birlik, beraberlik dolu, her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir bayram diliyorum.Ayrıca herkesin mübarek kadir gecesini kutluyorum.Rabbim cümlemizi bağışlasın ve dualarımızı kabul etsin İnşallah. Bayram sonrası görüşmek üzre.Hoşçakalın.

Sizleri nefisss, hafif,pratik bir tatlıyla başbaşa bırakıyorum. Mutlaka denemenizi öneririm.Tarif için sevgili Yeşilkivi.com'a çok teşekkürler.



***** SADRAZAM LOKUMU *****

MALZEMELER:
4 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
2-3 yemek kaşığı süt
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

Kreması İçin:
4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt (500 gr)
25 gr tereyağı yada margarin
1 paket vanilya

Dışı İçin:
2 su bardağı süt (ılık olsun)
2 su bardağı hindistancevizi
Muz ya da iri çekilmiş fındık yada ceviz




YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri en az 10 dakika mikserde çırpın. Sütü ekleyip bir kez daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve yağladığınız fırın tepsisine hamuru boşaltın, üzerini düzeltip 150 dereceli önceden ısınmış fırında kurutmadan pişirin.
Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, soğuyunca vanilya ve tereyağını ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın.
Kek pişince biraz ılımasını bekleyin, istediğiniz büyüklükte dikdörtgen parçalar kesin. Bu parçaları tekrar enlemesine ikiye kesin, yani bir dikdörtgen parçadan iki tane kek elde edin.
Kestiğiniz parçanın kızarmış tarafını dışa alarak kremadan sürün, ister ceviz,ister fındık, isterseniz muz (uzun ince kesin) yayın ve rulo şeklinde sarın. (iki ucu birleşse yeter).
Hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve çıkarın, geniş bir tabağa hindistancevizini serpin, süte batırdığınız pastayı hindistancevizine bulayın ve bir kaba tüm pastaları yanyana dizin.
En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin ve üzerine isterseniz meyveli yada çikolata sos döküp servis edin.

NOT: Ben un olarak SİNANGİL limon aromalı kekun kullandım.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

***** SÜNGER TATLISI *****

Tamda Ramazan sofralarına layık; çok hafif,çok pratik ve çok nefis bir tatlım var.Aynı zamanda çokta güzel kabarıyor ve içinde çok az yağ var.Şerbeti kaynatılmadan yapılıyor.Fısır fısır,tıpkı sünger gibi bir tatlı.Tadı enfesss.Daha ne olsun. İftar sofraları ve misafirleriniz için bu çok güzel ve çok özel tatlıyı mutlaka deneyin derim.




***** SÜNGER TATLISI *****

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:
İlk önce şerbeti hazırlıyoruz.Bunun için;3 bardak şeker ve 3 bardak suyu bir kaseye alıp,sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz.Şerbeti ocakta kaynatmıyoruz.Sadece şeker ve suyu karıştırıp,eritiyoruz.Bu işlemi tatlımız fırında pişerkende yapabiliriz.

Tatlı için;yumurta ve şekeri çırpın.Yoğurt ve yağı ekleyip,yine çırpın.
Son olarak un,vanilya ve kabartma tozunu katıp,karıştırın.
Tatlı harcını yağlanmış bir borcam tepsiye boşaltın.175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden erittiğiniz şerbeti gezdirin.
Servis için; kaymak yada kaymak tadında şanti yada krem şanti kullanabilirsiniz.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

** DONDURMALI KAĞIT HELVA PASTASI **

Herkese marhabalarrrr; uzun bir aradan ve güzel bir tatilden sonra tekrar birlikteyiz. Nefis tariflerime kaldığım yerden devam edicem İnşallah. Özellikle önümüzdeki mübarek Ramazan ayı sebebiyle kolay ve nefis tarifler vermeye çalışcam. Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.



Bu sıcaklarda sizi serinletecek,çok pratik ve nefis bir pasta.İftar sonrası içinde harika.Eminim hepiniz kağıt helva arası dondurma yemişsinizdir.Aynı lezzeti pasta olarak yaptığınızda hem gözlere,hemde midelere hitap etmiş olacaksınız.Kesinlikle denemenizi öneririm.


** DONDURMALI KAĞIT HELVA PASTASI **

Malzemeler:
2 adet sade kağıt helva
1 adet kakaolu kağıt helva
1 kg. kutu dondurma ( vanilya-kakao-fındık )
Çeşitli pasta süsleri


Yapılışı:
Servis tabağına sade kağıt helvanın 1 adedini koyun ve üzerine fındıklı dondurmayı yayın.
Pastanın ikinci katı için kakaolu kağıt helvayı koyun ve onunda üzerine kakaolu dondurmayı yayın.
Son kata tekrara sade olan kağıt helvayı koyup, vanilyalı dondurmayı sürün.
Bu işlemeleri yaparken biraz hızlı olmanız gerekiyor; çünkü dondurma çok çabuk eriyor.
Son olarak pastanızı dilediğiniz gibi süsleyip, dondurucuya kaldırın.
Pastanın dondurması donunca çıkarıp, dilimleyin ve servis edin.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

*** İNCİRLİ KEK ***

Nefismi nefis,harika bir kek tarifim var.Lezzetine doyum olmuyor.Her gelen misafirime bu kekten yapar oldum.ARZUYA GÖRE kesinlikle ve kesinlikle denemenizi öneririm.


*** İNCİRLİ KEK ***

Malzemeler:
Keki İçin:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz kırığı
8-10 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
50 gr. margarin
1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
1 su bardağı su (incirleri ıslattığımız suyu kullanıyoruz)
1 tatlı kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
İncirleri çok güzel bir şekilde,iyice yıkayın ve ılık su ile dolu bir kaseye koyup,10-15 dakika yumuşaması için bekletin.(İncirleri koyduğunuz suyu dökmeyin.Çünkü şerbeti için kullanılacak).
Yumuşayan incirleri minik küpler halinde doğrayın.
Kek için olan yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.Süt ve sıvıyağı ekleyip,tekrar çırpın.
İçine doğradığınız incirleri,ceviz kırığı,tarçın ve kabartma tozunuda ekleyip,tahta kaşıkla karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, biraz koyu bir kek kıvamına getirin.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen Borcam tepsiye harcı boşaltın ve yayın.
180 derecede pişirin.( Çok güzel kabaran,yumuşacık,fısır fısır bir kek oluyor).
Kek pişerken şerbet ve kremayı hazırlayın.
Bunun için; incirleri ıslattığınız sudan bir bardak alıp, içine nescafe ve şeker katıp,iyice eriyene kadar karıştırın.(Şerbeti kaynatmıyoruz.Sadece keki ıslatmak için bu karışımı hazırlıyoruz).
Krema için; tencereye süt,yumurta,şeker,un ve limon kabuğu rendesini alıp,iyice çırpın.
Karıştıra karıştıra krema kıvamına gelen kadar pişirin.
Pişen kremaya margarin ve vanilyayı ekleyip,margarin eriyene kadar karıştırın.
Fırından çıkan keki birkaç yerinden kürdanla delin ve hazırladığınız şerbeti heryerine gelecek şekilde gezdirin.
Üzerine kremayı boşaltın ve yayın.
Son olarak istediğiniz gibi süsleyin ve dolapta 1-2 saat dinlendirip,servis edin.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.




DİĞER NEFİS KEK TARİFLERİM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.

** YEDİ TAHILLI EKMEK (MAKİNEDE) **

Misss kokulu,sağlıklı,hijyenik ve nefis ev yapımı ekmekler için; hazır paketlerde ekmek unları var hepinizin bildiği gibi. Ben ekmek makinamda sık sık ekmek yapmaya çalışıyorum.Sıcacık,tazecik ve içinde ne olduğunu bildiğim ekmekleri güvenle yemek ve aileme yedirmek büyük keyif.Özellikle çocukların okul öncesi sabah kahvaltıları için harika.
Sinangil numune kolisi gelince,bende hemen ilk olarak ekmeklerden başladım denemeye.Daha denenecek bir sürü tarif var sırada.Çeşit çeşit ekmek unları,kek unları,kepekli unlar v.s. Çok teşekkürler Sinangil.
Özellikle yedi tahıllı ekmek unu çok sağlıklı ve faydalı.Ben misler gibi kokusuna bayıldım valla.
İçinde buğday unu,çavdar unu,tam buğday unu,yulaf unu,mısır unu,soya unu,kavrulmuş malt unu,ayçekirdeği içi,susam,keten tohumu ve haşhaş tohumu var.Herkese şiddetle tavsiye ediyorum.

** YEDİ TAHILLI EKMEK (MAKİNEDE) **



Malzemeler:
1 paket Sinangil tahıl ekmek unu ( 7 tahıllı )
280 ml. su ( Ben yarısını süt kullandım )
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket Sinangil instant maya ( paketin içinden çıkıyor )

Yapılışı:

Ekmek makinasının tavasına önce su,süt ve sıvıyağ koyun.

Paketten çıkan unu bu sıvıların üzerine üzerine boşaltın.

Unun ortasına maya ve şekeri koyup,makinanızı normal ekmek proğramında çalıştırın.

3 saat sonunda missss kokulu,nefis,hijyenik ve sağlıklı ekmeğiniz hazır.

AFİYET OLSUN.

DİĞER EKMEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN.

*** YUMURTA DOLMASI ***

Nefis ve çok pratik bir kahvaltılık Yumurta Dolması. Kahvaltıya misafirleriniz varsa yada ailenizle birlikte pazar sabahı kahvaltıları için çok hoş ve şık bir sunum,harika bir lezzet.Kahvaltıda yada günün diğer saatlerinde çocuklarına yumurta yediremeyen anneler içinde çok ideal ve güzel bir tarif. Özelliklede yumurta sarısına karşı tepki gösteren ve yemeyen çocuk yada bebekleriniz bu tarif sayesinde yumurta yiyebilecek.Sevgili Anneler,çocuklarınıza yumurta yedirmeyi birde bu nefis tarifle deneyin bakalım.Eminim güzel sonuçlar alacaksınız.Kolay gelsin.

*** YUMURTA DOLMASI ***

Malzemeler:
5 adet yumurta (10 kişilik )
Yarım su bardağı beyaz peynir
2 yemek kaşığı mayonez
Pulbiber

Yapılışı:
Yumurtaları haşlayın ve soğuyunca kabuklarını soyun.
Dikkatlice ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
İçlerindeki yumurta sarılarını çıkarın ve bir kaba alın.
Yumurta sarılarına beyaz peyniride ekleyip,çatalla ezin.
Bu karışıma mayonez ve pulbiberide ekleyip,karıştırın.
Hazırlanan harcı krema sıkma torbasına koyun.
Kesilen yumurta beyazlarını servis tabağına dizin ve hazırlanan harçtan içlerine bolca sıkın.
Dilediğiniz gibi süsleyip,kahvaltıda servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.

NOT: Beyaz peynir tuzlu olduğu için içine tuz koymanıza gerek yok.
Ayrıca yumurtaları ikiye böldüğümüz için 5 adet yumurtadan 10 adet yumurta dolması elde ediyoruz.
Eğer iç harçtan artarsa ekmek üzerine sürüp,yiyebilirsiniz.

*** ARAP TATLISI ***

Çok güzel ve nefis bir tatlı.Bir o kadarda kolay ve malzemesi az.Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Tarif için sevgili Yasemin'e çok teşekkürler.

*** ARAP TATLISI ***

MALZEMELER:
2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı irice parçalanmış ceviz
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
50 gr erimiş margarin
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN:
1 poşet kaymak tadında şanti

YAPILIŞI:
Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz. Bunun için;tencereye şeker ve suyu alıp,kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra kapatın ve soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.Sonra erittiğiniz yağı ve diğer malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırın. (Malzemelerimizde un yok.)
Hamur akışkan değil çok koyu bir hamur oluyor.
Bu karışımı yağladığımız küçük boy bir borcam tepsiye döküp kaşığın arkasıyla yayıyoruz.
Tatlımızı üzeri kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
İçerisinde un olmadığı için şerbetini biraz geç çekiyor.Tatlıyı birkaç saaat dinlendirinki,şerbetini güzel çeksin.
Kaymak tadında şantiyi tarifine göre çırpın ve tatlının üzerine yayın.
Son olarak tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.(Ben ceviz ve toz antep fıstığı kullandım.)
Tatlınızı dilimleyerek,servis edin.(Servis esnasında biraz dikkatli olun,dağılabilir.)

*** FELLAH KÖFTESİ ***

                         *** FELLAH KÖFTESİ ***

Nefis,nefis,nefisssss  bir  lezzet. Adana  yöresine  ait  bir  tarif. Değişik  isimleri  var  ama  en  bilineni  Fellah  Köftesi.Kesinlikle  denemenizi  öneririm.Daha  öncede  buna  benzer  Yuvarlama  Köfte  yayınlamıştım.Onda  değişik  olarak  irmik  var  ve  üzerine  sarımsaklı  yoğurtla  servis  ediliyor. O  tarifime  alttaki  linkten  ulaşabilirsiniz.Görüşmek  üzre. Hoşçakalın.

Malzemeler:

500 gr. köftelik bulgur
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon,pulbiber,karabiber ve çok az tuz

Sosu İçin:
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pulbiber

Üzeri İçin; Bolca kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Köftelik  bulguru  sıcak  suyla  ıslatın  ve  biraz  bekletip,şişmesini  sağlayın ( kısır  yapar  gibi ).
Kabaran  bulgura  diğer  tüm  malzemeleride ekleyip,iyice  özleşene  kadar  yoğurun.
Bulgurdan  misketten  biraz  daha  büyük  yuvarlaklar  yapın  ve  ortalarını  parmağınızla  çukurlaştırın ( bu işlemi  yaparken  ellerinizi  hafif  suyla  ıslatabilirsiniz ).
Geniş  bir  tencereye  su  koyun  ve  kaynatın.İçine  tuz  atıp, yaptığınız  köfteleri bu  suda  haşlayın.
Köfteler  haşlanırken  bir  yandanda  sosunu  hazırlayın. Bunun  için; tavaya  zeytinyağı,ince  doğranmış  soğan  ve  rende  sarımsakları  alıp;soteleyin.İçine  biber  salçası  ve  pulbiberide  ekleyin.
Haşlanan  köfteleri  kevgir  yardımıyla  servis  tabağına  alın  ve  üzerlerine  bolca  sos  dökün.
Son  olarak  bolca  kıyılmış  maydanoz  serpiştirin  ve  servis  edin.
AFİYET  OLSUN.






SARIMSAKLI  YOĞURTLU  YUVARLAMA  KÖFTE  İÇİN  BURAYI  TIKLAYIN  LÜTFEN.

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI-CEVİZLİ ÇÖREK

Enfes bir çörek tarifim var. . Böyle çıtır çıtır,tel tel, kat kat bir lezzet. Helede haşhaş ve cevizle birleşince lezzet katmer katmer artıyor.. Daha öncede kek kalıbında bisküvi pastası yapmıştım. Ama çöreği ilk kez denedim ve bayıldım doğrusu. Arzuya Göre kesinlikle denemenizi öneririm. Bu nefis tarif için sevgili Çorumlu hemşerim Meryem Hanım'a (Defne Yaprağı) çok teşekkürler.

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI-CEVİZLİ ÇÖREK



Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç Malzeme:
1 kase çekilmiş haşhaş
1 su bardağı ceviz kırığı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
Aralarına sürmek için; 10o gr. yumuşak margarin
Üzeri için; 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ



Yapılışı:
Mayayı yoğurma kabına alın ve üzerine 2 kaşık şekeri serpin.
Ilık süt ve suyu ekleyip,mayanın kabarması için 5 dakika bekletin.
Sirke ve tuzuda ekleyip, azar azar un ilave ederek; kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
Ağzı kapalı olarak hamuru 15-20 dakika mayalandırın.
Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için; tüm iç malzemeyi derin bir kapta karıştırın.
Mayalanan hamuru sıvıyağ ile yağladığınız tezgaha alın ve 10 eşit parçaya bölün.
Her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın ve yumuşak margarin ile yağlayın.
Açtığınız ve yağladığınız hamurlara iç malzemeden sürün.
Hamurları üst üste koyun ve elinizle bastırıp,çekiştirerek büyültün.
Hamuru rulo yapın ve her iki ucundan ters taraflara doğru burgu yapın( kek kalıbınızına sığcak kadar olmasına dikkat edin ).
Kalıbınızı yağlayın ve ruloyu yerleştirip; üzerine yumurta sarısı+sıvıyağ karışımını sürün.
Çöreğinizi kalıpta 10 dakika kadar bekletin ve 180 derecede altı-üstü kızarana kadar pişirin.
Bu ölçüler büyükçe bir kek kalıbına denk geliyor.
Fırından çıkan çöreği ters çevirip,kalıptan ayırın ve servis tabağına alın.
Dilimleyip,sıcak sıcak afiyetle yeyin.




Kek Kalıbında Bisküvi Pastası İçin Burayı Tıklayın Lütfen.

SEBZELİ-KREMALI TAVUK

Çok basit ve pratik bir tarif.Özellikle kremalı ve beşamel soslu lezzetleri sevenler için harika.Üstelik hem tavuk,hemde sebzelerden dolayı çokta besleyici ve doyurucu.Tavsiye olunur.Tarif için sevgili Yasemin'e çok teşekkürler.

*** SEBZELİ - KREMALI TAVUK ***



MALZEMELER:
2 adet kalçalı but veya göğüs
2 adet kabak
2 adek havuç
1 büyük patates
1 paket kremalı mantar çorbası
1 kutu krema
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
Pulbiber,karabiber ve kimyon

YAPILIŞI:
Tavukları haşlayın ve iri iri parçalıyoruz.
Üzerine havuç,kabak ve patatesleri rendeleyin.
Çorba ve kremayı boşaltıp;baharatları ekleyin.
Tuz kullanmıyoruz.Çünkü çorbanın tuzu kafi geliyor.
Hepsini harmanlayıp yağlanmış küçük boy fırın tepsisine yayın.
180-200 derecede sebzeler yumuşayıp,içini çekinceye kadar pişirin.
En son çıkartırken üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serip eriyene kadar tekrar fırına sürüyoruz.
Afiyet Olsun.

DAMALI KURABİYE-SATRANÇ KURABİYE

DAMALI KURABİYE-SATRANÇ KURABİYE

Bu nefis kurabiyeleri yaparken biraz zorlandığımı itiraf etmeliyim.Çok aceleyle ve kısıtlı bir zamanımda yaptığım için tam istediğim gibi olmadı.Siz yaparken mutlaka tarife uyun ve dolapta bekletin.Ben çok acele ettiğim için keserken renkler biraz birbirine karıştı.Ama enfes bir lezzet.Benim kurabiye canavarları aynı günde bitirdiler.ARZUYA GÖRE kesinlikle deneyin derim. bu güzel tarif için sevgili Portakal Ağacı'na çok teşekkürler.



MALZEMELER:
•1 paket kakao (50 gram)
•1 paket oda sıcaklığında margarin , (250gr)
•2 su bardağı toz şeker
•2 yumurta
•1 paket vanilya
•Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
•1 paket kabartma tozu
•1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Şekeri ve margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kabın içinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin. Eğer un çok az geldiyse azar azar un ekleyin.
Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırın. Sade hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın. Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapın. Hamurları yarım saat buzdolabında bekletin.
Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Yağlı kağıt üzerinde 1 beyaz şerit,1 kakaolu şerit ve 1 beyaz şerit olmak üzere yan yana koyun.Üst kata beyaz şeritlerin üzerine kakaolu,kakaolu olanın üzerinede beyaz şerit gelecek şekilde yerleştirin. Böylece 6 kat yapın.
Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesip streçe sarın ve hemen buzdolabına kaldırın. Bu işleme tüm şeritler bitene kadar devam edin. Kurabiyeleri yarım saat dolapta bekletin.
180 derecede 15-20 dakika aarsı pişirin.Pişen kurabiyeleri biraz dinlendirin ve soğumalarını bekleyip,servis edin.
AFİYET OLSUN.

*** TAVUK KÖFTESİ ***

Tavuk yemeyenler,özelliklede çocuklarına tavuk eti yediremeyen anneler için harika bir tarif Tavuk Köftesi. Benim çocuklar tadını beğendiler,hatta tavukla yapıldığını anlamadılar bile. Denemenizi öneririm.Bu güzel tarif için sevgili Emel'e çok teşekkürler.

*** TAVUK KÖFTESİ ***

Malzemeler:
500 gr. kemiksiz tavuk eti
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet rendelenmiş sarımsak
4-5 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Karabiber,köri,kırmızı pul biber,kimyon ve tuz
2-3 kaşık su
Köfteleri kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Kemiksiz tavuk etlerini robottan kıyma gibi olana kadar çekip bir kaba alın.
İçine rende soğan,sarımsak,yumurta ve suyu ekleyip,yoğurun.
Üzerine galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı biber, köri, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu katıp;tekrar yoğurun.
15-20 dakika buzdolabında dinlendirin ve bol sıvıyağda arkalı-önlü kızartın.
Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.





DİĞER KÖFTE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.